Fattoria
Az. Agr. Rossi GiovaNni Enrico Franco
Cascina Tavernasco
Noviglio (MI)
SCUOLA
Scuola Secondaria 1° grado “G. Verga”
Via Asturie, 1
Milano
Le classi 1°D e 1°C della scuola media Giovanni Verga di Milano, accompagnate da quattro docenti, sono state accolte in fattoria da Giovanni Rossi, che oltre ad essere uno dei titolari di questa grande azienda familiare è anche il presidente di Unalat.
Rossi ha spiegato ai ragazzi il significato del marchio Itala e del Disciplinare tecnico che le aziende aderenti si impegnano a osservare per garantire l’origine, la qualità e la genuinità del latte e dei prodotti derivati; si è soffermato in particolare sui concetti di filiera, tracciabilità, rintracciabilità, fondamentali per comprendere il reale valore dei prodotti e attuare un consumo consapevole. Prima di proseguire la visita il gruppo ha fatto tappa presso una tavola imbandita con dolci al cioccolato e al riso soffiato, burro, panna e tanto latte fresco di alta qualità; dopo la colazione, che ha dato modo di provare in tempo reale la bontà dei prodotti della fattoria, gli studenti sono stati accompagnati nelle stalle da Angela e Francesco, nipoti di Giovanni Rossi. I ragazzi hanno potuto assistere alla preparazione dei cestini contenenti la razione delle bovine (un piatto unico a base di farina di mais, fieno, erba medica) e dare da mangiare agli animali. Francesco e Angela hanno poi condotto il gruppo da due vitellini appena nati e dalle “manzette”, le vitelle che a partire dai due mesi e mezzo di età vengono svezzate in una stalla apposita e alimentate con mangimi altamente proteici. Verso l’ora di pranzo i ragazzi hanno fatto ritorno a Milano, portando con sé l’allegria di una bella giornata in campagna.
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