Oggi l’educazione alimentare ha una funzione più che mai fondamentale, perché concetti come origine, tipicità, stagionalità sono sempre meno familiari alle nuove generazioni. Diversi studi hanno rilevato che sempre meno i ragazzi comprendono il reale valore del latte e dei prodotti lattiero-caseari, e sempre più raramente percepiscono la loro importanza in un’alimentazione completa. Per chi vive in città, la campagna è un mondo sempre più misterioso e distante; oggi i giovani hanno ben pochi strumenti cognitivi a disposizione per identificare il territorio attraverso i colori, i sapori, le espressioni della cultura materiale.
Per questo Itala ha elaborato un progetto educativo e informativo in cui il latte e i prodotti derivati diventano “contenuto interdisciplinare”. L’obiettivo di "A scuola con Itala" è promuovere un consumo consapevole e avvicinare le giovani generazioni all’agricoltura, mettendo in luce il rapporto tra le produzioni di qualità e la storia, la cultura, la tradizione delle singole realtà territoriali.
Le iniziative didattiche, rivolte alle scuole primarie e secondarie di 1° grado, si protrarranno per tutto l'anno scolastico 2009-2010. Per il programma sono stati realizzati materiali didattici interdisciplinari, differenziati per ordine e grado, sia per i docenti che per gli alunni: più di 200 scehde didattiche, un manuale, il gioco da tavolo "Itala e il grande viaggio del latte", il dvd "Le Vie del Latte". I sussidi vertono su temi quali la tracciabilità, la filiera produttiva,la sicurezza alimentare.
Ciò che i ragazzi apprenderanno - in aula, navigando negli spazi interattivi del portale Italaweb.it e visitando le Fattorie del Latte - andrà a formare un patrimonio educativo spendibile non solo a scuola, ma anche nella cerchia familiare e in prospettiva nella quotidianità di adulti, quando saranno responsabili in prima persona delle scelte alimentari.
Il portale Italaweb.it ha una funzione centrale nel progetto "A scuola con Itala": tutti i sussidi didattici (fatta eccezione per il gioco da tavolo, che viene spedito via posta alle classi che ne fanno richiesta) sono direttamente scaricabili dal sito. Gli stessi ragazzi potranno realizzare contributi video per il portale, sperimentando l’espressione multimediale sotto forma di lavoro individuale o di gruppo.
Per informazioni dettagliate sulle iniziative del programma scuola e sulle modalità di adesione, gli istituti e i docenti possono contattarci scrivendo a info@italaweb.it
|
